Meva J’ai réalisé cette tarte pour mes 26 ans le 27 octobre 2023. J’avais envie d’associer la vanille avec les noix de pécan, je n’avais jamais réalisé cette tarte et ce fut un moyen pour moi de tester de nouvelles associations.
Pour cela, j’ai fait une pate sucrée en base prise du blog Empreinte Sucrée (la recette). J’ai ajouté une crème de noisettes car je n’avais pas de poudre de pécan et j’ai réalisé un praliné pécan. Et enfin une ganache vanille prise du blog de Maud du Meilleur Patissier (le blog).
Composition :
- Pate sucrée
- Crème de noisettes
- Praliné pécan
- Ganache vanille
